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好吃才能生意好,酱料是核心技术。

撒料是铁板鱿鱼烤制好之后,撒在上面的一中辅料。

鱿鱼在铁板上经过精心烤制和长时间酱爆之后,色相和香味都出来了。

这时候在递给顾客之前,再撒上些孜然粉、芝麻粒等。

会让铁板鱿鱼的味道更好,鱿鱼的酱爆香味和孜然粉芝麻的味道,会很好地融合在一起。

不仅卖相更好,也让人吃了更想吃。

相比秘制的大料来说,撒料的制作很简单。

撒料不需要熬制,也不像酱料那样由20多种大料混合、打碎、熬制而成。

只需要把孜然粉、芝麻、葱花等混合在一起,撒在上面就可以了。

虽然不难制作,但是撒料也必不可少。

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